Bạn đã có kế hoạch gì cho ngày cuối tuần này chưa? Thay vì cùng cả nhà đi ăn ở hàng quán thì tại sao bạn không trổ tài khéo léo của mình qua món ăn vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa có thiện cảm với mọi người. Hôm nay, Chin.vn sẽ giới thiệu với bạn món cánh gà rán, theo dõi bài viết để có công thức nấu riếng cho mình bạn nhé.
1 . Nguyên liệu làm cánh gà rán
- 6 cái cánh gà
- 100g tỏi
- 1 củ gừng tươi
- 4 cây sả
- 100ml coca
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
2. Cách làm cánh gà rán
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gừng gọt vỏm rửa sach rồi giã nhỏ.
– Sả băm nhỏ
– Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ
– Cánh gà chặt làm 2 cho vừa ăn rồi rửa sạch với nước có pha 2 thìa muối với gừng đã giã nhỏ nhầm khử mùi và tăng hương vị thơm ngon.
Bước 2: Ướp cánh gà
– Cho cánh gầ bát sạch ướp với tỏi đã băm nhỏ + 1 muỗng café muối + 2 muỗng café hạt nêm + 2 muỗng nước mắm + 1 thìa café bột ngọt + 1/2 thìa café đường + 1 ít tiêu + 2 thìa cafr dầu ăn trộn tất cả và để ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3:
– Cho 1 ít dầu ăn vào chảo nóng, đợi dầu nóng cho gà vào chiên.
– Khi thấy cánh gà chín vàng đều các mặt, dậy mùi thơm thì bạn cho 100ml coca vào và vặn lửa nhỏ liu riu để cánh gà thấm gia vị. Đợi khoảng 10 phút bạn vặn lửa to để nước sốt sánh lại. Nêm nếm lần nữa xem đã vừa ăn chưa.
– Cuối cùng, tắt bếp trình bày ra đĩa rồi thưởng thức cùng với cơm nóng.
Những lưu ý khi làm cánh gà rán
– Cách chọn cánh gà ngon: chọn cánh gà còn tươi ngon, thịt sáng hồng, có độ đàn hồi tốt khi ấn tay vào.
– Món cánh gà rán chấm cùng với tương ớt hoặc nước mắm ớt đều ngon tuyệt.
Chúc bạn và gia đình cuối tuần ngon miệng với món cánh gà rán này!