Gà rang lá lốt với cách làm đơn giản sẽ cho bạn đĩa gà rang thoảng mùi lá lốt, ăn với cơm nóng thì ngon hết ý. Cùng chin.vn vào bếp làm món gà rang lá lốt nào.
Nguyên liệu cho món gà rang lá lốt:
– 3-4 thịt đùi gà.
– 1 bó lá lốt (8-9 cái lá).
– Hành khô, hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi, ớt bột.
Cách làm gà rang lá lốt:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Cho gà vào bát tô, ướp thịt gà với hành khô băm nhuyễn, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường, trộn đều ướp khoảng 2-3 tiếng.
Bước 2: Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Cho gà vào chảo chiên vàng 2 mặt rồi vớt ra cho ráo dầu. Chiết bớt dầu ra bát, để lại chút dầu trong chảo sau khi gà đã rán xong.
Bước 4: Phi tỏi thơm thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, ít ớt bột, một thìa nhỏ đường, một ít nước lọc đun sôi.
Bước 5: Cho gà rán vào đảo đều với hỗn hợp gia vị. Đến khi hỗn hợp bám đều quanh miếng gà, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì cho lá lốt vào đảo đều tay, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Ngày thu se se lạnh, món gà rang lá lốt sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Thịt gà được chiên vàng trước, giòn dai thơm, thấm đều gia vị thơm lừng cùng thoang thoảng mùi lá lốt… Thật sự hấp dẫn.
>> Tham khảo các món ngon từ gà: đùi gà áp chảo sốt dứa, gà xào ngô ngọt, gà hầm tiêu,…
Chúc bạn thực hiện thành công!