Trứng gà có rất nhiều tác dụng với sức khỏe, rất được ưa chuộng trong lam dep. Các món ăn từ trứng cũng vô cùng dinh dưỡng với cách chế biến cực đơn giản như trứng luộc, trứng hấp, trứng rang, trứng ốp la,…
Vậy còn trứng rán thì sao? Chỉ cần đập vỏ, nêm gia vị cho vào rán. Nhưng bí quyết để chiên trứng vàng ươm và xốp ra sao? Cùng Chín.vn theo dõi bài viết dưới đây để có thêm ‘bí kíp nấu ăn” bạn nhé!
Cách chiên trứng có màu vàng ươm, xốp mềm:
- Bạn đập trứng ra tô, rồi nhỏ thêm 2-3 giọt chanh và 1 thìa dầu ăn, sau đó bạn nêm thêm gia vị, rồi đánh số gìu và nhanh tay cho đến khi trứng nổi bọt thì mới cho vào chảo rán nhé.
- Mẹo chiên trứng xốp: Bạn có thể cho vào trứng ¼ thìa bột nở rồi làm tương tự cũng được trứng rất xốp và có màu vàng tươi.
- Bạn sử dụng chảo chống dính, cho dầu vào đun với lửa lớn vừa rồi chờ dầu sôi hẳn lên sau đó mới đổ trứng vào chiên nhé!
Mẹo để trứng chiên có mùi hấp dẫn:
- Để trứng chiên có mùi thơm hấp dẫn, các bạn cho thêm 3- 4 giọt rượu trắng vào với trứng rồi đánh cho nổi bọt và tiến hành rán như bình thường. Sau khi chiên, trứng không chỉ có màu đẹp mắt, tơi xốp mà còn có mùi thơm rất đặc trưng.
- Cách để trứng chiên chín kỹ mà không bị khô
- Để món trứng rán của bạn không bị khô, trứng vẫn mềm và bóng bẩy sau khi chiên thì dầu ăn là cách sử dụng tốt.
- Vì vậy khi đánh trứng, bạn nên cho thêm ít dầu ăn rồi tiến hành rán như bình thường.
Mẹo chiên trứng ngon:
- Ngoài gia vị luôn luôn có là ngò rí( rau mùi ta), hành lá thì các bạn có thể cho thêm nấm rơm thái mín, thịt băm nhuyễn để món trứng rán hấp dẫn và bổ dưỡng hơn.
- Bạn có thể thay thế món trứng rán thông thường bằng món trứng cuộn rất đơn giản và hấp dẫn không kém.
Trứng chiên là món chiên mà ai cũng có thể làm được, nhưng để trứng chiên được vàng, xốp và hấp dẫn thì lại là bí quyết thể hiện sự khéo léo của mỗi chị em nội trợ. Bây giờ bạn đã có trong tay bí quyết để món trứng chiên vàng ươm, xốp, mềm cực ngon rồi nhé.
Chúc bạn nấu ăn giỏi nhé!