Hôm nay chuyên mục món ngon của Chin.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sườn cọng rim (hay sườn non để nguyên cọng không chặt) rim gia vị thơm ngon. Đơn giản với bữa cơm tối sườn cọng rim với nước sốt đậm đà chấm cùng rau luộc .
1 . Nguyên liệu làm sườn cọng rim
- 500 gram sườn cọng (sườn non để nguyên cọng không chặt ra )
- Hành, tỏi, gia vị nêm
- Rau ăn cùng
2. Cách làm sườn cọng rim
Bước 1: Sườn cọng mua về rửa sạch, ướp cùng tỏi, hành băm nhuyễn, thêm 3 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng muối, tiêu, xíu bột ngọt, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng nước màu sau đó trộn đều cho sườn thấm.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho từng cây sườn vào chiên cho đều và vàng 2 mặt.
Bước 3: Trút phần nước ướp cùng với 1 chén nước vào rim trên lửa trung bình đến khi nước sốt đã hơi đặc thì nêm gia vị lại. Tắt bếp cho ra đĩa ăn cùng rau luộc hoặc dưa leo cà chua.
