Ngày cuối tuần bạn có nhiều thời gian hơn để vào bếp và thịt kho nấm rơm là một gợi ý cho bữa cơm của gia đình bạn. Món ăn này không quá cầu kì trong cách chế biến nhưng rất ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng.
Thịt kho nấm rơm cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– Thịt nạc: 300g
– Nấm rơm: 150g
– Tỏi, ớt tươi, hạt nêm, muối, hạt tiêu
– Nước mắm, tương, dầu ăn.
Cách làm thịt kho nấm rơm như sau:
– Thịt nạc rửa sạch, thái miếng dày 0,5cm. Ướp với 2 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê tiêu.
– Nấm rơm nhặt bỏ chân, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch, chẻ đôi nếu nắm to (nấm nhỏ để nguyên).
– Ớt tươi thái khoanh.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Phi thơm tỏi băm với 1,5 thìa súp dầu ăn. Cho thịt vào đảo đều đến khi săn lại thì cho nấm rơm vào kho.
– Khi thịt chín mềm thì nêm 2 thìa súp tương ớt, 1/2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà-phê đường. Kho thêm 5 phút, tắt bếp. Cho thịt kho ra đĩa, rắc 1/3 thìa cà-phê tiêu, ớt lên.
Chúc bạn làm món thịt kho nấm rơm thành công nhé!
Xem thêm: Cách nấu canh bí đao tôm tươi