Bò cuốn lá lốt là món ăn đơn giản nhưng khá hấp dẫn, các bạn có thể dễ dàng làm để đổi bữa cho gia đình mình cùng thưởng thức. Nào cùng chuyên mục món ngon cuối tuần của Chin.vn vào bếp học cách làm bò cuốn lá lốt ngon cho gia đình thưởng thức nhé!
1. Nguyên liệu làm bò cuốn lá lốt
- 70 lá lốt
- 500g thịt bò xay
- 50-100g mỡ gáy
- 3 tép tỏi lớn, 2 cây sả, 2 củ hành tím
Bột nêm, một chút bột ngũ vị hương, đường, hạt tiêu - Mỡ hành, lạc rang đập dập
- Dứa, tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường
- Rau sống như chuối xanh, dưa leo, khế, rau thơm.
2. Cách làm bò cuốn lá lốt
– Băm nhuyễn 3 tép tỏi với sả, hành tím. Lấy một nửa phi với dầu ăn cho vàng.
– Nửa còn lại ướp vào thịt bò xay và mỡ gáy (luộc chín, cắt sợi hoặc hạt lựu). Cho thêm vào thịt bột nêm, ngũ vị hương, đường, hạt tiêu.
– Cuộn thịt với lá lốt, xiên từng xâu, đem nướng trên bếp than hoặc rán qua rồi nướng bằng bếp ga, lật đều hai bên cho vàng là được.
– Pha mắm nêm: Dứa cắt hạt lựu, tỏi ớt thật nhiều, cho chút nước cốt chanh, một muỗng nhỏ đường trộn đều.
Chúc các bạn ngon miệng!
Xem thêm các món ngon khác như: cach nau bo kho ngon tại nhà , cách làm kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn