Trong những ngày hè nắng nóng như thế này, hẳn cơ thể chúng ta sẽ cần được bồi bổ bằng những món ăn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và bổ sung dưỡng chất cần thiết. Hôm nay Chín.vn giới thiệu đến các bạn cách chế biến món yến sào chưng hạt sen vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, rất có lợi cho sức khỏe.
Hẳn là chúng ta ai cũng biết đến công dụng tuyệt vời của hạt sen. trong hạt sen chứa nhiều carbonhydrat, protein, các loại khoáng chất,… là loại thức ăn vô cùng có lợi cho sức khỏe. Hạt sen có tác dụng chữa mất ngủ, kém ăn, gầy yếu xanh xao, chống lão hóa, bồi dưỡng cho phụ nữ mới sinh,…
Yến sào cũng là loại thực phẩm bổ dưỡng không kém. Trong yến sào có chứa 18 loại axit amin và nhiều loại khoáng chất tự nhiên giúp nhuận trường, bồi bổ cơ thể, kích thích tiêu hóa, tăng cường trí não, làm đẹp da,…
Nguyên liệu làm yến sào chưng hạt sen:
– 20g yến sào
– 2gr hạt sen tươi
– 4 bát nước lọc
– Vài lát gừng mỏng
– 250g đường ( có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo khẩu vị mỗi người).
Cách chế biến yến sào chưng hạt sen:
– Đầu tiên chúng ta cần sơ chế yến sào: đối với yến sào thô thì ngâm nước khoảng 4 tiếng rồi lấy sạch lông tơ và tạp chất. Với yến sào đã tinh chế thì chỉ cần ngâm nước cho mềm và nở ra là được.
– Tiếp đến, lột vỏ cứng, lớp lụa và bỏ tim của hạt sen, sau đó ngâm hạt sen trong nước sạch.
– Sau khi hoàn thành phần sơ chế, chúng ta cho tất cả nguyên liệu vào nồi rồi hấp cách thủy khoảng 20- 25 phút đến khi thấy hạt sen mềm là được.
Như vậy với cách chế biến cực kì đơn giản, bạn đã có được món yến sào chưng hạt sen thật ngon miệng, thật bổ dưỡng cả nhà trong những ngày nắng nóng. Món yến sào chưng hạt sen vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người có thể trạng yếu ớt, cơ thể suy nhược, kém ăn mất ngủ,…
Ngoài món yến sào chưng hạt sen, bạn có thể tham khảo món yến sào tiềm gà ác thuốc bắc cũng rất tốt cho sức khỏe nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!