Để bồi bổ cho những người thân yêu sau một tuần học tập, làm việc vất vả thì các món ăn từ yến sào hẳn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho người nội trợ. Vì vậy hôm nay chúng ta sẽ cùng Chín.vn học cách chế biến yến sào tiềm gà ác thuốc bắc vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho mọi người nhé.
Nguyên liệu làm yến sào tiềm gà ác thuốc bắc:
– 30g tổ yến
– 1 con gà ác
– 1 gói thuốc bắc
– Vài miếng vỏ quýt
– Thịt xá xíu
– Gia vị
Cách chế biến yến sào tiềm gà ác thuốc bắc:
– Yến sào ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nở và làm sạch tạp chất
– Gà ác làm sạch lông, mổ bụng, rửa sạch rồi để ráo nước
– Vỏ quýt cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5- 7 phút đến khi thấy mùi thơm từ quýt tỏa ra là được, sau đó cho gà ác vào trụng sơ qua rồi vớt lên để ráo. Cách này giúp thịt gà săn hơn và có mùi thơm nhẹ dễ chịu
– Tiếp đến, cho 2 bát nước lọc cùng với gà và thuốc bắc vào nồi nấu khoảng 1 giờ. Khi nấu thịt gà xong , cho yến sào, thịt xá xíu vào nồi canh gà vừa nấu được và tiềm (chưng cách thủy) khoảng 1 giờ thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Với cách chế biến này, các chị em đã có thể hoàn thành món yến sào tiềm gà ác thuốc bắc vô cùng thơm ngon, lạ miệng và đậm đà hương vị, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!