Bề bề hấp gừng sả với từng miếng bề bề ngọt đậm đà cùng mùi thơm của gừng sả sẽ tạo ta một hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Hãy cùng chuyên mục món ngon của Chin.vn vào bếp nấu món bề bề hấp gừng xả– món nhậu cho ông xã nhé!
1. Nguyên liệu làm bề bề hấp gừng sả
- Bề bề: 500gr
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Sả: 2 củ nhỏ
- Tỏi: 3-4 tép
- Ớt: 1 quả
- Đường, chanh, bột canh, hạt tiêu
2. Cách làm bề bề hấp gừng sả
Bước 1: Bề bề cho vào rổ, vừa xóc đều vừa cho chảy qua vòi nước để rửa sạch bề bề.
Bước 2: Gừng và sả rửa sạch, đem gừng thái chỉ còn sả chẻ làm 4 hoặc 6 theo chiều dọc. Tỏi bóc vỏ đập dập. Ớt thái chéo thành miếng nhỏ.
Bước 3: Xếp 2/3 chỗ gừng và sả xuống đáy nồi. Xếp tiếp bề bề lên trên.
Bước 4: Rải 1/3 chỗ gừng và sả còn lại lên trên bề bề. Thêm tỏi và ớt sau đó rải đều 1 thìa cà phê đường lên trên cùng.
Bước 5: Cho nổi bề bề lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi bề bề chuyển sang màu đỏ. Đun bề bề thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 6: Cho bề bề ra đĩa, ăn nóng và có thể chấm bề bề với muối tiêu chanh hoặc tương ớt tùy vào sở thích của mỗi người.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món ngon mỗi ngày nhé!
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm : Mực xào cay, cách nấu thịt đông…