Cùng chuyên mục món ngon cuối tuần của Chin.vn vào bếp trổ tài làm cà ri nước cốt dừa cực ngon chiêu đãi cả nhà vào ngày cuối tuần ngày lạnh nhé!
–>> Chắc bạn muốn học cách nầu bò kho ngon tại nhà nhỉ?
1. Nguyên liệu làm cà ri bò nước cốt dừa
- 500 g thịt thăn bò
- 200g khoai tây
- 250 ml nước cốt dừa
- 300g cà chua
- 1 củ hành tây
- Gia vị: cà ri korma, 1 cây quê
2. Cách làm cà ri bò nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò rửa sạch, thái quân cờ
– Khoai tây gọt vỏ , thái miếng nhỏ
– Cà chua bỏ vỏ đun sơ, nghiền nát
Bước 2 : Thực hiện
– Phi thơm hành tây và tỏi trong chảo dầu nóng cho đến khi hành tây chuyển sang trong lại. Thêm gia vị cà ri vào , khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bắt đầu thơm lên
– Thêm thịt bò vào rồi đảo đều tay cho đến khi thịt vừa chín bên ngoài
– Chuẩn bị sẵn 1 nồi áp suất, cho hỗn hợp thịt bò xào vào nồi. thêm cà chua nghiền và nước cốt dừa vào. Đảo đều tay rùi thả thanh quế vào cùng.
– Đun trong 6 tiềng ở lửa nhỏ. Sau đó mở nắp nồi ra cho khoai tây vào. Đun tiếp trong 2 giờ nữa đến khi khoai mềm hẳn là được
Cà ri bò nước cốt dừa ăn kèm với cơm nóng
Xem thêm món ngon mỗi ngày khác như: cách làm sươn xào chua ngọt đậm đà