Cách làm sushi – Hướng dẫn cách làm sushi Nhật Bản ngon và đơn giản với các bước làm chi tiết để được món sushi kiểu Nhật chuẩn vị nhất.
Cơm cuộn Sushi được coi là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người Nhật. Đặc trưng của món sushi này là cơm trộn giấm ăn kèm với các nguyên liệu khác và phổ biến nhất là hải sản tươi sống. Món sushi này cũng rất phong phú và đa dạng với nhiều kiểu biến tấu khác nhau như sushi nắm, sushi bánh, sushi cuộn, sushi chiên…
Để làm món cơm cuộn sushi Nhật Bản tốt nhất bạn nên sử dụng các nguyên liệu của Nhật thì sẽ cảm nhận thấy được đúng hương vị của nó. Những nguyên liệu này bạn có thể mua ở các siêu thị lớn.
Nguyên liệu làm món cơm cuộn sushi của Nhật Bản bao gồm:
– Gạo Nhật: 200 gam. Nếu không có gạo Nhật bạn có thể dùng gạo loại ngon, dẻo của Việt Nam mình như tám, bắc hương…
– Lá rong biển
– Trứng: 2 quả
– Thanh thịt tôm (Tùy theo sở thích bạn có thể sử dụng hải sản tươi sống, tôm…)
– Giấm (Loại chuyên dùng để làm cơm sushi)
– Vừng rang
– Dầu vừng
– Mành tre
Các bước làm món cơm cuộn sushi Nhật Bản
– Gạo bạn đem vo sạch rồi cho vào nồi nấu cơm chín. Cơm làm sushi cần dẻo một chút. Nếu bạn nấu gạo Việt Nam thì thêm một ít gạo nếp vào nấu cùng cho dẻo cơm. Sau khi cơm chín cho 2 thìa cafe dấm và 2 thìa cafe nước đường trộn đều rồi để nguội.
– Trứng bạn đập ra bát, thêm một ít gia vị nước mắm vào đánh đều rồi đem tráng mỏng. 2 quả trứng bạn tráng thành 2 lần trứng mỏng nhé.
– Dưa chuột rửa sạch, chẻ dọc. Bạn có thể thay dưa chuột bằng rau cải.
Các công đoạn chuẩn bị đã xong, bây giờ bạn tiến hành đến cuộn sushi:
– Lót lớp mành tre xuống dưới cùng, trải một lớp túi nilong lên trên rồi cho miếng trứng vào, tiếp đến là rong biển. Sau đó, rải đều một lớp cơm mỏng lên khắp mặt rong biển. Lưu ý là bạn chừa lại một ít phần đuôi không trải cơm ra nhé, để khi cuộn cơm không bì trồi ra ngoài. Cuối cùng xếp dưa chuột, thanh thịt tôm vào cuộn chặt tay. Món sushi này cuộn chặt thì ăn mới ngon. Cuộn xong bạn đem quệt sushi với một ít dầu vừng cho bóng đẹp.
– Khi ăn, bạn cắt sushi thành từng miếng mỏng khoảng 2 cm vài rải một ít vừng lên. Để cắt không bị nát và đẹp bạn hãy láng dao với một ít dầu và dao dùng loại càng mỏng càng tốt.
– Món cơm cuộn sushi Nhật Bản này ăn có vị mặn mặn của rong biển, chua chua của dấm, và vị ngon giòn, ngọt của nhân tôm. Món ăn này được chấm với nước tương pha thêm một ít mù tạt cay nồng.
Chúc bạn thành công với cách làm sushi Nhật Bản!
Xem thêm các món ngon nhật bảnbep cong nghiep