Cùng chuyên mục món ngon của Chin.vn vào bếp học cách nầu canh ngao rau mùng tơi đơn giản mà thật mát lành chắc chắn sẽ được các thành viên trong gia đình bạn vô cùng yêu thích.
1. Nguyên liệu nấu canh ngao mồng tơi
- 400g ngao
- 1 mớ mùng tơi
- 1/2 thìa cà phê mắm tôm
- Chút hạt nêm
2. Cách nấu canh ngao mồng tơi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rau mùng tơi nhặt rửa sạch
– Ngao rửa sạch, cho vào nồi xâm xấp nước luộc khoảng 2 phút
– Đến khi ngao há miệng thì vớt ra đĩa, để cho nguội bớt
Bước 2: Khi ngao đã nguội, bạn tách lấy phần thịt ngao cho vào bát riêng. Phần nước luộc bạn gạn lấy nước trong, bỏ cặn.
Bước 3: Trút phần nước luộc ngao đã gạn vào nồi cùng chỗ thịt ngao, thêm 1/2 thìa cà phê mắm tôm rồi bật bếp, đun sôi khoảng 2 phút.
Bước 4: Cho rau mùng tơi vào đun cho sôi lại thì nêm nếm xem nước canh đã vừa chưa, nếu nhạt thì nêm thêm hạt nêm cho vừa rồi tắt bếp, múc canh ra bát và ăn nóng.
