Cách nấu chè bông cau cực đơn giản và dễ dàng. Chè bông cau còn có tên gọi khác là chè táo xọn, rảnh rỗi bạn hãy thực hiện cách nấu chè bông cau ngọt bùi đãi cả nhà . Và bây giờ thì hãy cùng Chin.vn vào bếp học cách nấu chè bông cau xứ Huế ngay thôi!
1 . Nguyên liệu nấu chè bông cau xứ Huế
- 500 g đậu xanh cà vỏ sẵn
- 400 g đường cát vàng (hoặc trắng tùy ý thích)
- 300 g bột năng, 500 g dừa nạo vắt lấy nước cốt
- 1/2 thìa cà phê muối, 1 ống vani (hoặc hương bưởi)
2. Cách nấu chè bông cau xứ Huế
Bước 1: Đầu tiên bạn ngâm đậu xanh đến khi nở mềm, đãi sạch vỏ, để ráo nước, trộn với ít muối rồi đem hấp chín.
Bước 2: Khuấy tan bột năng. Đường hòa tan với khoảng 1 lít nước (nếu thích ăn nhiều nước có thể cho thêm) rồi để lắng.
Cho đường lên bếp nấu sôi, chế bột năng đã hòa tan vào, khi thấy nước sánh lại thì cho đậu xanh vào trộn đều rồi tắt bếp. Thêm vào ống vani cho chè dậy mùi thơm là hoàn tất.
Bước 3: Nước dừa vắt lấy nước cốt, pha với ít muối, 50 g đường hòa tan. Đun sôi rồi cho vào ít bột năng khuấy nhẹ là được.
Thành phẩm
Múc chè ra bát, chế lên ít nước cốt dừa và dùng nóng. Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè bông cau xứ Huế rồi đó.
