Chúng ta cùng tìm hiểu thực đơn mỗi ngày cơm gà là một món ăn ngon, độc đáo từ khâu chọn nguyên liệu cho tới cách chế biến. Cách nấu cơm gà đơn giản và ngon, các bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại nhà mà không tốn nhiều thời gian nấu nướng. Từng hạt cơm dẻo thơm vàng óng cùng với thịt gà luộc xé phay, thêm chút rau thơm tạo nên hương vị ngon đúng điệu của món cơm gà. Thay vì thưởng thức món cơm gà ngoài hàng, các bạn hãy cùng trổ tài nấu nướng món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người nhé.
Nguyên liệu cho món cơm gà xối mỡ:
+ 1 bát cơm
+ 2 cái đùi gà
+ 1 thìa súp mạch nha
+1/2 quả chanh, tỏi, ớt
+ 1 củ gừng nhỏ
+ Gia vị: Bột canh, bột nêm, tiêu, tỏi, xì dầu, bột năng.
Cách chế biến món thực đơn cơm gà xối mỡ:
Bước 1: Gừng bạn đem cạo vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ
Đùi gà bạn rửa sạch với nước sau đó bạn lấy 1/2 chỗ gừng vừa đập nhỏ sát lên đùi gà cho thơm và rửa lại bằng nước sạch. Để ráo gà tiếp sau đó bạn ướp gà với bột canh, bột nêm, hạt tiêu và chỗ gừng còn lại. Bạn ướp trong vòng 30 phút cho gà ngấm gia vị nhé.
Bước 2: Bạn hấp đùi gà cho chín rồi gắp ra cho ráo nước sau đó lấy bột năng xoa khắp mình gà cho gà ráo hẳn thì bạn lấy một bát nhỏ cho mạch nha, xì dầu và vắt nước chanh cho vào rồi trộn đều hỗn hợp, bạn xoa hỗn hợp lên mình gà cứ khô bạn lại xoa thêm 1,2 lần nữa cho gà thật ngấm gia vị nhé
Bước 3: Vớt thịt gà chín ra, lóc lấy phần thịt.
Bước 4: Vo sạch gạo. Cho vào gạo cùng gừng thái lát, hành tây và nước luộc gà vừa đủ vào nồi rồi đem nấu cơm. – thuc don moi ngay
Bước 5: Cắt lát 1 quả ớt đỏ nhỏ. Pha 50ml nước mắm cùng gừng băm, ớt lát, 60g đường, 30ml nước lọc và 15ml nước cốt chanh để làm nước chấm.
Bước 6: Dọn cơm cùng thịt gà ra chén, cho một ít rau răm lên trên để tăng mùi vị. Cơm gà được dùng chung với nước chấm mắm gừng.
Lưu ý: Nếu không thích ăn mỡ, có thể cắt bỏ bớt mỡ trên thịt gà trước khi đem đi hầm xương.
