Mít non trộn thịt heo ba chỉ với những nguyên liệu đơn giản, không quá cầu kỳ, mít mềm, thơm được trộn cùng thịt ba chỉ, ăn kèm với bánh đa nướng. Cùng chin.vn vào bếp làm món mít non trộn thịt heo ba chỉ nào!
Nguyên liệu làm mít non trộn thịt heo ba chỉ:
- 300g mít non
- 150g thịt ba chỉ
- Rau răm, rau quế, rau thơm
- Lạc, vừng, nước mắm, đường, tỏi, ớt (nếu bạn ăn cay) và chanh
- Bánh đa nướng ăn kèm hoặc bánh phồng tôm.
Cách làm mít non trộn thị heo ba chỉ:
– Mít non rửa sạch, cắt thành từng khúc hay từng lát vừa ăn.
– Đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi, luộc mít chín mềm.
– Vớt mít ra đĩa, để nguội, tước bỏ phần cùi mít, dùng tay sạch xé mít thành từng sợi vừa ăn.
– Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín thịt, thái thành từng lát vừa ăn.
– Rau răm, rau quế, rau thơm, rửa sạch, thái nhỏ.
– Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.
– Tỏi giã nhuyễn, pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, hai thìa nhỏ nước lọc, khuấy đều để đường tan.
– Tiếp theo trộn mít, thịt ba chỉ và nước mắm pha vào bát lớn, dùng đũa trộn đều.
– Sau đó, thêm vào thố mít một ít vừng, lạc rang và rau thơm các loại, đảo đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Vắt vào vài giọt chanh.
– Múc ra đĩa dùng ăn kèm với bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm.
>> Bạn có thể tham khảo Ẩm thực miền Trung: Cách nấu mì Quảng gà ngon đúng điệu
Chúc bạn thành công và ngon miệng!