Hôm nay Chin.vn muốn giới thiệu với bạn 1 món chè ngọt mát cho ngày hè đó là chè đỗ xanh củ sen. Sự kết hợp giữa đỗ xanh với củ sen ăn mát mát, giòn giòn có tác dụng giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức này. Cách nấu chè đỗ xanh củ sen này rất đơn giản nhé!
1 . Nguyên liệu nấu chè đỗ xanh củ sen
– 200g đỗ xanh còn nguyên vỏ
– 1 củ sen vừa ăn
– 80g đường
2. Cách nấu chè đỗ xanh củ sen
– Đỗ xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt đỗ nổi lềnh bềnh và đỗ hỏng bỏ đi. Ngâm đỗ trong thau nước lạnh khoảng từ 5 – 6 tiếng, hoặc qua đêm.
– Củ sen cạo vỏ, rửa sạch bùn, cắt củ sen thành từng lát tròn vừa ăn.
– Đổ đỗ xanh, củ sen vào nồi, đổ nước ngập mặt đỗ và củ sen. Ninh đỗ thật mềm bạn mới thêm đường, đun lửa nhỏ để đỗ thấm đường.
– Nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, múc ra bát dùng nóng hay lạnh đều ngon.