Món cá kho vốn nằm trong những món ăn đưa cơm nhất. Nếu bạn đã quen với những món cá kho quẹt quen thuộc nổi bật với vị ngọt và đậm đà thì hôm nay chin.vn sẽ hướng dẫn bạn đổi khẩu vị với món cá đối kho cay siêu hấp dẫn. Rất dễ làm thôi, cùng chuẩn bị nguyên liệu nào.
Nguyên liệu:
-Cá đối
-Hành tươi
-Ớt tươi
-Rượu trắng
-Gừng
-Gia vị
Cách làm:
– Cắt cá thành miếng, rửa qua với rượu trắng để giảm mùi tanh.
– Cho cá vào nồi cùng xì dầu, đường, nước màu rồi đổ thêm nước cho hơi ngập mặt miếng cá. Đun cá liu riu ở lửa nhỏ, thêm gừng xắt lát, các gốc hành lá, ớt tươi để kho cho đến khi gần cạn hết nước.
– Khi chuẩn bị ăn, bạn rắc thêm hành lá xắt nhỏ lên trên.
Không tốn nhiều nguyên liệu hay quá kỳ công như các món cá kho truyền thống, cá đối kho cay vẫn mang hương vị đậm đà đặc trưng của món cá kho kèm theo đó là vị cay cay, giúp bữa ăn thêm ngon miệng.
Xem thêm món ăn Miền Bắcbep cong nghiep