Sò huyết là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp sắt cho cơ thể. Với sò huyết, bạn có thể làm được rất nhiều món ăn ngon như hấp hoặc nướng. Thời tiết se lạnh thế này, có một đĩa sò huyết xào me thì thật là tuyệt đấy. Cùng chuyên mục mon ngon cuoi tuan của Chin.vn vào bếp trổ tài làm sò huyết rang me cho cả nhà thưởng thức trong một buổi tối ngày lạnh nhé!
–>> Có thể bạn muốn xem thêm: http://meyeucon.vn/mon-ngon-moi-ngay/cach-lam-suon-xao-chua-ngot-hap-dan-1528
1. Nguyên liệu làm sò huyêt rang me
- Sò huyết: 500gr
- Me vắt: 1 bát nhỏ
- Rau răm, húng: vài ngọn
- Muối, đường, mắm, hành khô
2. Cách làm sò huyết rang me
Bước 1: Rau gia vị nhặt và rửa sạch nhiều lần với nước, thái nhỏ.
Bước 2: Sò huyết các bạn ngâm với nước 1 lúc, sau đó dùng bàn chải hoặc nùi sắt cọ sạch bên ngoài vỏ.
Bước 3: Me ngâm nước cho mềm, sau đó lọc lấy cốt me để riêng.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm hành giã nhuyễn rồi cho cốt me vào, nêm nếm vị mặn, ngọt, chua vừa miệng.
Bước 5: Sốt me sôi thì cho sò huyết vào, đảo nhẹ đều tay để sò chín và ngấm sốt me.
Trước khi tắt bếp thì cho rau gia vị vào đảo đều.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với sò huyết rang me nhé!
Xem thêm các món ngon khác như: cach lam kim chi ngon chuẩn vị Hàn– cach lam banh trang tron hấp dẫn