Cách nấu ngó sen đơn giản mà ngon miệng, giúp bạn dễ dàng tạo ra những món ăn hấp dẫn cho gia đình: từ món xào, món nộm, món canh đến món gỏi. Mời các bạn cùng chin.vn tìm hiểu qua bài viết dưới đây
Cách nấu ngó sen đơn giản mà ngon miệng
Ngó sen là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được ưa chuộng bởi vị giòn ngọt, thanh mát và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều cách chế biến ngó sen thành món ngon, từ món xào, món nộm, món canh đến món gỏi.
Nguyên liệu nấu ngó sen
- 500g ngó sen
- 100g thịt bò (hoặc tôm, thịt gà)
- Tỏi tây
- Cần tây
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn
Cách nấu ngó sen xào thịt bò đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
- Ngó sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ngâm ngó sen trong nước pha chanh hoặc giấm để ngó sen trắng giòn và không bị thâm.
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 15 phút.
- Cần tây, tỏi tây bỏ dễ, rửa sach, cắt khúc vừa ăn
Chế biến
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào săn.
- Cho ngó sen, cần tây, tỏi tây vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, xào thêm 2-3 phút cho ngó sen chín tới.
- Đảo đều rồi tắt bếp
Xem thêm: Cách nấu canh hoa chuối ngon đơn giản cho bữa ăn gia đình
Xem thêm: Cách nấu ngan cháy tỏi thơm ngon, hấp dẫn đã ăn là ghiền
Cách nấu ngó sen ngon cần mẹo sau
- Nên chọn ngó sen non, có màu trắng sáng, vỏ mỏng, không bị thâm đen.
- Ngó sen sau khi sơ chế cần ngâm trong nước pha chanh hoặc giấm để giữ được độ trắng giòn.
- Không nên xào ngó sen quá lâu sẽ khiến ngó sen bị mềm và mất đi độ ngon.
Gợi ý một số món ngon từ ngó sen
- Ngó sen xào tôm
- Ngó sen xào nấm
- Nộm ngó sen
- Gỏi ngó sen
- Canh ngó sen hầm giò heo
…
Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về cách nấu ngó sen sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích nhất